Anche il nostro corpo è un sistema dinamico dove tutto cambia continuamente (… the times they are a changin’). Ogni giorno perdiamo decine e decine di miliardi di cellule e in più, con l’avanzare dell’età, si verifica un problema che dovremmo contrastare con tutte le nostre forze: il calo fisiologico della muscolatura scheletrica. Questo fenomeno, noto come sarcopenia, aumenta il rischio di cadute, di fratture e quindi anche della stessa mortalità. Molte ricerche scientifiche sull’invecchiamento mirano a scoprire come l’organismo regoli il mantenimento e la crescita della massa muscolare, tema di fondamentale importanza sia per gli atleti che per gli anziani. Una delle scoperte più promettenti è la dimostrazione che alcune miscele di aminoacidi essenziali sono in grado di aumentare il numero e la dimensione dei mitocondri* presenti nel citoplasma rispondendo così alla richiesta di energia indispensabile al ricambio delle proteine usurate.
*Cell Metabolism – 2010
